据赵某估算，一辆厢式货车装满可以装七八吨的驴肉，这些驴肉中，“三成是真驴肉，其他都是骡子肉、马肉、猪肉。”

δ刘士余表示：一是，以查办大案要案为重点，精准打击肆意妄为、逃避监管、影响恶劣的个人和机构；二是，运用大数据、云计算和人工智能为代表的现代信息科技，提升能力与效率；三是强化稽查执法规范化水平，强化规则制订，完善执法程序，严格执法责任，切实做到严格文明公正执法；四是进一步推进法制建设，坚持问题导向，推进法律与制度完善，加大违法成本，加重法律责任，有效打击和惩治市场违法违规。

《脱贫攻坚|"纤夫村"的新生 太原小窑头村"蝶变"路》专项行动还提出“加大执法办案力度”。掺假掺杂是严重违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，涉嫌构成犯罪的，应当依法追究刑事责任。各地要加大案件的查办力度，对获取的涉嫌违法线索，要及时查清违法行为事实，查清涉案产品流向，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关追究刑事责任。